マヨネーズをシーザードレッシングと交換してツナサラダをピリッとアップグレード

残った食材を美味しく活用できるツナサラダ。 野菜室でしおれそうな野菜はありませんか? 刻んでツナサラダに混ぜます。 デビルドエッグの前菜の残りをどうすればよいか迷っていますか? ツナサラダがその日を救ってくれます。 ただし、このスタイルの食事に飽きた場合は、お好みのサラダドレッシングを少し加えて、このレシピをさらに美味しくするテクニックがあります。

シーザーサラダは、アンチョビ、卵黄、パルメザンチーズなどをひとつに詰めた、旨味たっぷりのドレッシングが人気です。 さて、同じドレッシングがツナサラダに何をもたらすかを想像してみてください。 この風味豊かなハックでは、このサラダドレッシングをマヨネーズの代わりに使用し、クリーミーな結合剤と調味料として一度に機能させます。 ほとんど手間をかけずに、トースト、レタス、またはクラッカーに添えて、上手にドレスアップしたツナサラダが完成します。

シーザードレッシングの風味は非常に強力であるため、かなりシンプルなレシピから始めるのが最善です。 伝統的なツナサラダのレシピのほとんどは、マヨネーズ 1/4 ～ 1 カップを使用しますが、最初は 1/4 カップを追加し、好みの食感や味に合わせて量を増やすという控えめな側から始めることをお勧めします。 このタイプのドレッシングに漬けるときに考慮すべき主な点は、ミックス内に隠れている余分な塩分を考慮することです。

ドレッシングの一般的な材料であるアンチョビとパルメザンチーズには塩分が多く含まれているため、ツナサラダに塩とコショウで味付けするのは最後まで控えたほうがよいでしょう。 シーザードレッシングはマヨネーズよりも緩めであるため、食感がわずかに異なることも考慮すべき点です。 それを念頭に置いて、少量のヨーグルトやサワークリームでとろみを加えることができます。 それ以外にも、この風味豊かなドレッシングは、次のツナサラダにおいしいひねりを加えるために必要なものをすべて備えています。