クリスピーライス、スパイシーなツナ、簡単ディナー

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アリ・スレーグルのこの平日の夜の勝者は、大豆とシラチャーをスパイクしたツナサラダを、焼いた寿司飯の上に乗せています。

ミア・ライムクーラー著

こんにちは！ ミアが来て、メリッサ・クラークの代わりをします。 私の朝の日課はシンプルです。コーヒーを入れるためにお湯を沸かし、犬の散歩をし、ご飯を洗って炊くだけです。 私の炊飯器は、ほとんどの食事の面倒な仕事をしてくれます。特に、炊飯器の「保温」機能により、私が着ているときに昼食と夕食の準備ができているためです。 だからこそ、Ali Slagle のスパイシーなツナサラダとクリスピーライス (上) が私のレシピボックスに入ったのです。 エリック・キムのツナマヨ丼を思い出させます。醤油で味付けしたクリーミーなツナミックスですが、食感とシラチャーのパンチが加えられています。 アリはコンロでご飯を炊きますが、私は読者のソフィと同じように、信頼できる象印に頼ってから、フライパンでご飯をパラパラと炊きます。 洗うために余分な鍋を自分に与えているでしょうか？ はい。 ナッツ風味の深くトーストしたご飯にはそれだけの価値があるだろうか？ また、そうです。

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キュウリの季節なので、キュウリを使ったものを一緒に食べましょう。 毎年この時期は複数購入します。 1つ目はすぐに食べますが、2つ目はマーサ・ローズ・シュルマンのお気に入りのキュウリのサラダに大豆、生姜、ニンニクを加えて食べます。 （評価が 3,000 件を超えても、平均は 5 つ星です。） 私はこのレシピで手早くゆるくプレイしています。カイエンペッパーの代わりにゴチュガルをよく使います。一日時間があれば、キュウリをスライスする代わりに潰します。 しかし、どんな繰り返しでも、私が丼物と一緒に食べたいのは、いつも爽やかで簡単なグリーンサイドです。

物事をぶち壊す（そして大変な日々を過ごす）といえば、ヘティ・ルイ・マッキノンによるクリスピー・ポテト​​・タコスのレシピです。 茹でて潰したジャガイモをチーズと混ぜてトルティーヤに詰め、熱した油を塗ったフライパンに押し込むと、こんがりとしたダブル炭水化物の心地よさが生まれます。 また、ケイ・チュンのリングイネとアサリの新鮮な赤いソース添えも、食料庫の定番メニューをベースに作られ、30分で完成するという点で安心感を与えます。 ケイは、缶詰のハマグリを丸ごとチェリートマト、ニンニク、たっぷりのバターと一緒に煮ることで、明るい塩味のソースに変えます。 冷たい白ワインのグラスと、新シーズンの「Only Murders in the Building」をお楽しみください。

最後に、パントリーの定番アイテムの中で最も甘い、加糖コンデンスミルクのレシピをご紹介します。 これは、ブルーベリー クリーム、アイスキャンディー、かき混ぜないオリーブオイルのアイスクリーム、ブラジルのレモネード、タイのアイスティーなど、あらゆる種類の簡単なデザートや飲み物のベースです。 テジャル・ラオの簡単マンゴークルフィのレシピでは、甘くしたコンデンスミルクを生クリーム、ライム、カルダモン、マンゴー果肉と混ぜて贅沢な冷凍おやつに仕上げています。 読者のディーさんは、クルフィを型から外すときに使用するラップについて役立つヒントを教えてくれました。「まずきれいになめてください。 おいしい！

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金曜日はサムがデッキにいます。メリッサは 8 月下旬に戻ってきます。 炊飯器の良さを知っていただけたなら、Wirecutter による最高の炊飯器ガイドをご覧ください。 私の象印モデルは10年以上にわたって好調です。 役目を終えると「きらきら星」と歌います。 楽しい。

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